有一名屏東子弟就讀高職、技術學院體系，考上大學商學院的研究所第一名。要直升博士班時，前來求診，患者自訴無法專心讀書超過四十分鐘，只要超過四十分鐘就頭痛欲裂，想要繼續攻讀博士班，但是無法專心長時間唸書變成他求學路上極大的障礙。
患者經我診脈發現，從膻中穴到腹部的任脈部位，儼然有如冰棍置於其中，但患者自有記憶以來，就不喜歡吃冰品，為何身體會「冷吱吱」？我姑且就「實寒閉鬱膻中」，加以處方來開通膻中宗氣。服用一段期間後，患者在回診時很高興地告訴我，他「昨天『不小心』讀書超過四個小時，竟然沒有頭痛！」
至此，他開始相信他的頭痛真的是導因於膻中區的氣不通所致！但是，為什麼膻中會塞住呢？某次，患者和父母聊起自己可疑的「冰棍體質」時，父母親回憶後才告訴他，在他一、兩歲時，不喜歡吃飯，都要「餵一口冰淇淋配一口飯」，所以這位碩士生的「冰棍體質」就是從幼時喜歡「吃冰淇淋配白飯」的時候養成，因為當時年紀小，沒有什麼記憶力，所以這個「冰棍」之謎在多年後由父母揭曉。
儘管患者長大後就不再有吃冰、喝涼水的喜好了，但是因為從非常幼小時就開始吃冰淇淋，並且吃了一段時間才漸減，已經導致膻中區阻塞，所以幼年的飲食習慣所造成的體質就一直影響到長大成人之後。二十多年來的冰棍體質，使得腦力逐漸退化、注意力不集中並且缺乏執行，但是透過溫藥平衡體質，就讓一個讀書無法超過四十分鐘的人，擁有「不小心」就會讀書超過四小時的專注力，足見冰品對於膻中區乃至於腦絡健康的影響，極其深遠。吃冰的傷害也許也要一、兩年才會造成，但是過服生冷的後遺症如果沒找出病根來治療，恐怕就會跟著我們一輩子。
我當時那位碩士生開玩笑說：「要是你胸中沒這根『冰棍』作祟，或許你是一路名列前茅，早已是『台清交』一流名校的高材生啦！」
有句台語俗諺形容最佳職業排行榜是：「第一賣冰，第二做醫生！」足見地處低緯，經常「日頭赤炎炎」的台灣冰品銷量有多可觀。開冰品、涼水店能賺的錢竟可贏過大家心目中的第一志願「當醫師」。
冰為萬病之首----過服生冷的後遺症
結果引發胸悶、頭痛、全身無力等症狀，吃過量冰品造成腸胃溫度過低就是寒氣堆積的結果。也造成台灣民眾在夏季普遍存在一種體質狀態----「外層熱熱烘烘」（如中暑、暑熱）、「中層冷冷冰冰」（吃冰、喝涼水所致）、「裡層一團鬱火」（寒包火現象）。這種怪異體質，往往是疑難雜症的溫床！
以中醫理論來看，吃垃圾食品、冰品，容易使膻中穴阻塞，而膻中穴為氣海，是喜樂之源，並且能通腦絡，此穴一旦被冰品所傷，阻塞的結果就是腦力逐漸退化、注意力不集中並且缺乏創意力、執行力。假使我們再繼續讓下一代養成食用冰品、垃圾食品的飲食習慣而不加以制止，讓國家未來的主人翁身上承載著這根「冰棍」，其腦力、執行力、創意發明力都下降，無法發揮其天賦，那麼國家整體國力必會衰退，日久，豈不亡國？
如果國家領導階層也長期如此亂吃一通，所制定的決策也必定會左支右絀；國家的未來若交由這種冰棍體質的下一代來操持，恐怕前途堪憂，故稱「冰品亡國論」。
以上論述看似危言聳聽，卻是一個臨床中醫師不偏離事實的觀察與憂心啊！
◎摘錄自楊世敏、謝佳珊和著的【補錯了，更傷身─體質不一樣，養生大不同】一書第二章
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健康你我他
『會吃才健康』-夏季養生食補
現在天氣越來越熱了，在酷暑中，就算有塑化劑的威脅，飲料和冰品的市場還是在持續加溫。但想要消暑過夏天，狂吃冰涼冷飲及冰品並不是唯一能預防中暑、清涼消夏的方法，其實只要挑對了食物，不用吃冰品也可以「清涼一夏」！
台灣的夏季多半炎熱潮濕，因此靠冷飲解暑成了常態，冰品及冷飲吃多了對人的身體沒有益處。人體體溫為36度多，當吃下冰品後，驟冷驟熱反而會刺激腸胃，就像熱火爐被澆了冷水一般，長期下來反而容易影響腸胃功能。現代人因為科技發達，四季都能吃到冰，因此本來是「冬病夏醫」，卻反而變成了「夏得冬病」，在炎熱的天氣裡突然喝下冷飲，皮膚的毛孔會因為刺激而關閉，而暑濕之氣就會聚集在體內，散發不出來，反而更容易中暑，同時長期吃冰更容易造成寒性體質，同時還容易造成過敏性鼻炎等問題，而女性朋友更可能經期不規則或痛經，可以說是對身體健康有百害而無一利。如果大家都能讀懂自己的身體，或從飲食著手，改善體質偏性，不讓暑熱侵襲，也才能讓自己健康，這才是所謂真正的食養法。
「其實夏季養生是在養「心」。由於夏季屬火，火性為陽，而火氣通於心，因此夏季保健重在「養心」。因此養生需順應夏季陽氣旺盛的特點，需要振作精神，勿生厭倦之心，使氣宣洩，免生鬱結。」
「特別是在夏季人們常出現記憶力下降、煩躁不安、鬱悶、易怒等現象，這是典型的「情緒中暑」表現。夏季有16∼20%的人會發生情緒中暑，尤其當氣溫超過攝氏35 度時，情緒中暑的發生比例，會急劇上升，這是由於高溫影響人體下視丘的情緒調節中樞所致。要預防高溫情緒中暑，要注意養心，做好自我心理調節，克服不良情緒。」
──以上節錄自孔令謙中醫師「會吃才健康」一書
那麼夏季最好怎麼吃呢？其實人的體質不盡相同，吃了能充分發揮養生功效的食物也不多，唯有瞭解自己的體質，才能「挑對食物」，充分發揮養生功效。
孔令謙中醫師在他的「會吃才健康」中，特別介紹了適合夏季的飲食。飲料最好的飲料，不是冰水，也不是運動飲料，而是以符合室溫的白開水最佳，或者可以喝些蓮子心水來止渴清暑熱。如果喝多了冰飲料反而會使皮膚上的毛孔會因為刺激而關閉，暑濕之氣就會聚集在體內，散發不出來，反而更容易中暑。同時，很多人在夏季會狂吹冷氣或電扇，時間一長就更容易感冒了，因此為了預防得空調病冷氣的溫度不要調得太低，也不要流汗過後正對著電扇或冷氣吹。另外，又由於夏季消化能力降低，所以食慾不振，最好吃些清淡少油、易消化的食物，但又同時也需要能補充人體足夠的蛋白質、維生素、礦物質和水分，所以在夏季，必須多吃一些清熱、利濕的食物。而清熱的食物宜在盛夏時吃，而利濕的食物，應在長夏吃。特別是夏季炎熱，很多人選擇食物通常都以冷、涼為主，若偶爾食之的確是降溫消暑，但如果長此以往，就會會傷及胃腸，加重脾胃負擔，影響消化功能。夏季三餐還是要食用溫熱食物，可以稍微放涼再吃。而這次孔令謙中醫師也在書中提供了十項最適合夏季養生的食物給大家參考，分別是：苦瓜、絲瓜、西瓜、黃瓜、芹菜、番茄、薏仁、綠豆、烏梅、草莓和豆腐等，都是能對身體健康很有幫助並能順利消暑不錯的選擇。
其實「挑對食物」的基本選擇規律很簡單，熱的吃多了，就要涼一些；葷的吃多了，就要素一些；身體虛了，就要滋補；營養過剩，就要清理。如果能同時掌握自己的體質，根據近期的生活環境，以及情緒變化等情況再加以調配飲食，才能夠使自己吃得更健康。我們不但要知道自己要吃什麼，還要吃得好、吃得對，更能吃走疾病，吃來健康。
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