Alice部落格

摘自：部落格文章

這是一本好書！又是一本罹癌醫師觀點的書籍。繼讀完國內醫師李豐及許達夫書籍後，續讀另一位外國醫師對癌症的看法。總合他們抗癌的心路歷程中，不免看出一些共通點。其中自然療法透過飲食控制來減輕身體的負擔，加強攝取對身體免疫系統有幫助的食物來啟動身體的自癒力。

現在回想起，每次詢問腫瘤科醫生在不同藥物施打的過程中飲食是否有任何的禁忌時，每每得到的答案都是除了生的食物不能吃之外其他的食物都可以吃。或許食物營養與禁忌方面不是腫瘤醫生的專長，所以自己利用回診的時間抽空去了幾趟醫院內的癌症服務中心，詢問營養師飲食的問題。營養師會針對個人飲食的習慣去指出需修正的部份，但他們依所持的營養均衡準則去判斷。自己想過營養均衡固然重要，但是以一個營養失衡或發炎的身體來說，是否應以調整及避免誘發身體發炎的飲食以短暫的方針為主呢？
每位初次罹癌的患者哪有一位不想去避免復發的可能呢？至少自己在台灣醫療體系上，還未接觸到對於預防復發的飲食方針這塊。我是幸運的！因為有了另一半努力去尋找輔助正統西醫療法的相關資料，所以自己對於自然療法有了初步的認識，但有多少上了年紀或獨自抗癌的癌友們無暇去閱讀其他相關書籍時，手術及治療後飲食恢復了過去的習慣，蒙上復發的陰影卻不自知。無法百分百的確認依照自然癒法的飲食就完全不會復發，但減少復發的機率是確定的。若是台灣的醫療體系上能有輔助正統治療的自然療法配合，除了造福癌友減少復發的機會外，也可減輕醫療的負擔。

附上書本中提到如藥物般的食物可多多攝取，如下：
＊ 綠茶：內含兒茶素的益多酚能阻止癌細胞侵略組織及血管新生
＊ 初榨橄欖油：內含環烯醚和木脂素能減緩癌症發展的抗氧化劑
＊ 大豆：內含大豆異黃酮能抵消癌症生存與傳播
＊ 薑黃和咖哩、薑：是強力抗炎物質（須與胡椒混合才能被腸道吸收）
＊ 菇類：含有多醣類直接刺激免疫系統
＊ 莓果（草莓、藍莓、覆盆子、櫻桃）：內含鞣花酸可阻止環境中致癌物質轉化為有毒物質
＊ 李子、桃子和油桃：內含抗氧化物
＊ 十字花科蔬菜：內含蘿蔔硫素和靛基質3甲醇能解除某些致癌物質的毒素
＊ 大蒜、洋蔥、青蒜、紅蔥頭、蝦夷蔥：可降低亞硝胺和N亞硝基化合物的致癌效應
＊ 富類胡蘿蔔素的蔬果、蕃茄：可抑制癌細胞發展
＊ 香料（迷迭香、百里香、洋香菜、蘿勒、薄荷）：強力抗氧化劑和抗發炎劑
＊ 海藻：可減緩腫瘤生長的分子
＊ 柑橘類水果：內含類黃酮會降低腫瘤細胞入侵臨近組織的能力
＊ 維生素D：能減緩所有癌症的發展
＊ Omega-3：能減少腫瘤的癌細胞生長
＊ 益生菌：能促進免疫系統的表現，也能增加NK細胞的數量
＊ 富含硒的食物（有機蔬菜和穀物）：硒能刺激免疫細胞並促進抗氧化機制
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內容簡介
最具科學基礎的抗癌書
全球暢銷超過一百萬冊，售出三十五種語言版權，轟動法英美加德義等國

◇附「抗癌行動手冊」

　　每個人體內都有癌細胞，但不是所有人都會發展成癌症
　　他年輕，無不良嗜好且常運動，卻在31歲那年意外發現腦中有惡性腫瘤。

       於是他徹底探索有關癌症的各種研究，終於瞭解該如何幫助自己的身體，遠離癌症。
　　罹癌17年的 薛瑞柏 醫師，根據最新最堅實的科學文獻，以簡單明白的語言，揭開癌症的生理機制，

       並從環境、食物、營養及情緒等方面，告訴你抗癌的新生活方式。
　　癌症潛伏在你我體內。我們的身體隨時都在製造不健全的細胞，這就是腫瘤生成的原因。
　　我是癌症患者。我決定要研究所有能幫助我身體的事情以對抗病魔。

       我以醫師和科學家的技能，查出醫學文獻內所有可能幫助我提高勝算的研究。

       這些科學資料顯示，在對抗癌症的戰役中，   我們的自然防禦系統扮演了關鍵的角色。

　　不用正統的西方醫學方法，而想治療癌症，是完全不合理的。

       但同時，僅僅依賴這些純技術的方法，而忽略我們身體對抗腫瘤的自然本能，也是全然不合理的。
　　我由此重獲了生命和健康，甚至達到我從未經歷過的健康水準。
　　本書將告訴你我所學到的事物，與它們背後的故事──包括科學學理，還有我親身的經歷。

　　在本書中你可以發現：
　　﹡如何適當融合正統療法和輔助療法
　　﹡怎樣的飲食方式會創造疾病溫床，如何設計有科學基礎的抗癌飲食
　　﹡糖分和壓力為什麼會促成癌細胞生長，其機制如何運作
　　﹡未痊癒的情緒傷痕為什麼會影響我們恢復健康的能力
　　﹡如何獲得運動、瑜伽和打坐冥想的好處
　　﹡減少家庭環境毒素的十大替代用品
　　﹡「抗癌行動手冊」精美彩色頁

作者簡介

大衛．賽文—薛瑞柏（David Servan-Schreiber, M.D., Ph.D.）

薛瑞柏 醫師是匹茲堡大學醫學院精神科臨床教授，也是整合醫療中心的共同創辦人。他擁有醫學博士及認知神經科學博士學位，曾擔任「無 國界 醫師」組織義工前往伊拉克。1992年在一次腦部造影的實驗中，意外發現自己腦中有腫瘤。他的第一本書《癒合的本能》在四十個國家出版，成為國際暢銷書。《自然就會抗癌》已翻譯成三十五種語言，在五十個國家出版，並在歐美等國造成極大迴響。 薛瑞柏 醫師現居美國賓州匹茲堡和法國巴黎兩地。

譯者簡介

莊安祺

　　台灣大學外文系畢業，美國印第安那大學英美文學碩士，現任職傳播媒體，譯作豐富，包括《愛之旅》、《Deep Play心靈深戲》、《艾克曼的花園》、《氣味、記憶與愛欲》、《AQ》、《A+的秘訣》、《億萬女富豪賺錢智慧》、《行星絮語》、《心智解構》、《感官之旅》等書。

資料來源：
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010458962